さやの中の豆だけを食用にする品種の総称。 1さやに4粒以上入っていて、さやの緑が黄緑色をしているものが良品。 実は空気に触れるとかたくなるので、さや付を求めるとよい。 栄養/効能 ・カロテンを豊富に含む緑黄色野菜で老化やがんの抑制に豌豆 （えんどう） （グリーンピース） (Green pea) （実） 11 418 江東区 東砂 写真集 1（写真9枚）へ （つぼみ、花） 写真集 2（写真8枚）へ （実） 写真集 3（写真6枚）へ （ツタンカーメンのエン濃い紫色の花がたくさん咲く。花はマメ科特有の姿で、上向きに開いた旗弁の基部が黄色い。 花は茎と葉の付け根（葉腋）から複総状花序で咲く。 葉は奇数羽状複葉で、小葉は先の尖った楕円形。 つる性で、幹は成長すると木質化してくる。 常緑つる性。
さやえんどうの花 写真素材 フォトライブラリー Photolibrary
